ラム
旨みが深く、臭みも少ないラム(生後1年未満の仔羊)肉です。 昨今、ヘルシー食材としてマスコミで多く取り上げられ、女性の人気も高い商品です。 ジンギスカンやしゃぶしゃぶに最適な「もも肉」「肩肉」「ショルダーロール」、フレンチでよく使われる「ラック」「フレンチラック」「フレンチチョップ」、他にも「骨付もも肉」など、各部位を取り揃えています。
マトン
生後1年以上の羊肉です。 脂がのり、独特の風味と深いコクを併せ持ちます。カレー、ケバブ、羊肉串などには欠かせない材料です。 弊社では、人気の高いもも肉を取り扱っていますが、他の部位もご用意できますので、お気軽にお問合せください。