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仔牛
仔牛肉は、生後6ヶ月未満の牛肉で、欧米ではとてもポピュラーな食材です。肉色は明るいピンク色で、肉質は柔らかく、脂肪分が少ないのが特徴です。 弊社では、オーストラリア産を中心に取り揃えています。
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