匠の大山鶏
国立公園にも指定されている鳥取県の雄大な山、大山。その山麓は美水の郷とも言われ、環境庁指定の名水百選の一つでもある水を蓄えています。
プレコではその大自然に恵まれた鳥取県の中でも育成成績の良い14農場に限定し、指定農場として独自契約。育成技術に長けた生産者が、育成管理に細心の注意を払い、ストレス無く健康に育てています。
その肉質は、白く良質の脂が適度に含まれ、抜群のジューシーさに加えてまろやかなコクも併せ持ち、大変上質な仕上がりです。数多くの飲食店の皆様に高いご支持をいただいています。
※鳥取県産の大山鶏を毎日お届けできるのは弊社だけです。
総州古白鶏
筑波山麓を中心に茨城県および千葉県の澄んだ空気と水、そして特殊な天然飼料を与え、徹底した健康管理・衛生管理のもと、健やかでヘルシーな鶏に育て上げました。一般国産鶏肉と比較して脂肪が少なく、コクと旨みがあり、肉本来が持つ天然の味を追求しました。
歯ごたえが良く、どんな鶏料理でも美味しさが明確。臭みがなくヘルシーです。
美桜鶏
「健康な鶏こそ、食べて美味しい」というコンセプトのもと、育成方法と飼料において鶏の健康を第一に考え生み出したオリジナルブランド鶏。産地は山梨県・長野県・静岡県。富士山系・南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ストレスを与えず健やかに育てられた鶏肉です。また、飼料に天然糖質「トレハロース」を配合しているのでヘルシーで鶏臭さがなく、ジューシーな肉質。他の鶏肉に比べて桜色の肉質が、見た目も風味も優雅で美しく、濃いしっかりとした味が特徴です。
