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大バチまぐろ
（ほほ肉）

豊洲の目利きが厳選した、太平洋産の天然メバチまぐろのほほ肉です。1本のまぐろから2枚しかとれない大変希少な部位です。ほどよい脂と繊維状のやわらかな肉質が特徴で、とろける美味しさです。シチューや煮込み、唐揚げ、ソテーなどに最適です。

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